Schlagwort: Scoby

• Kombucha oder doch Kombutscha?

  

  Schon seit längerer Zeit liebäugle ich mit der Herstellung von Kombucha. Ich habe ein tolles Buch einer österreichischen Autorin über die Kunst des Fermentierens und die Herstellung von Kombucha gelesen. Sauerkraut mache ich mir ja schon seit längerer Zeit selber, aber in dem Buch gibt es so viele Anregungen und verschiedene Varianten des Fermentierens, dass…

  auserbia

  14. August 2023

  Allgemein, Food

  Fermentieren, Kombucha, Scoby