Schlagwort: Fermentieren

• Sauerkraut

  

  Herbst ist für mich die Zeit des Einmachen und Einkochen. Von jeher höre ich von Doris und auch von Draginja (meiner Schwiegermutter), dass in Sauerkraut viel Vitamin C steckt und dass es als fermentiertes Lebensmittel wichtig für eine gesunde Darmflora ist. Eigentlich hatte ich dieses Jahr nicht vor, selbst Sauerkraut anzusetzen, aber nun hat es…

  auserbia

  30. Oktober 2022

  Allgemein, Food

  Einmachen, Fermentieren, Hausmannskost, Sauerkraut, Vitamin C, Wintergemüse