Kategorie: Allgemein
-
Bornholm – die Sonneninsel
Eines kann ich vornweg sagen – die lange Anreise auf diese wunderschöne Insel hat sich gelohnt. Die östlichste Insel Dänemarks ist zwar klein, bietet aber sehr viel Abwechslung. Sie ist bei Radfahrenden ebenso beliebt wie bei Wandernden. Die nur etwa 40.000 Einwohner zählende Insel ist ausgesprochen familienfreundlich und das Wetter gilt als sonnenreich und bietet…
-
Familienurlaub am Silbersee
Gemeint ist der Srebrno jezero (= Silbersee) in Serbien. Der See ist ein ehemaliger Nebenarm der Donau und befindet sich im Osten Serbiens, direkt an der rumänischen Grenze. Das Gebiet um den See und der Nationalpark Đerdap, der sich auch dort in dort in der Nähe befindet, interessieren mich schon lange und ich bin froh,…
-
Wien – Linz – Berlin – Rügen – Bornholm
Lange geplant, heiß ersehnt – jetzt ist es endlich so weit. Der Urlaub mit der Berlin Tochter steht vor der Tür. Ich fahre auf Etappen von Wien bis Bornholm. Erste Etappe ist schon Linz – hier wird bei einer meiner allerliebsten Schwägerinnen übernachtet, denn sie hat einen Berlin Sohn und gemeinsam brechen wir am nächsten…
-
Focaccia
Hin und wieder mache ich uns zum Abendessen ein Focaccia. Ob es wie ein richtiges italienisches Focaccia schmeckt, kann ich nicht sagen, da ich noch nie ein originales italienisches Focaccia probiert habe, aber das Rezept kommt bei meinen Lieben trotzdem gut an. Ich nehme etwa 400g Mehl und mische es mit etwas Salz, Knoblauchpulver und…
-
Schnelles, selbst gemachtes Brot
Wer es glaubt oder nicht, es gibt Tage, an denen ist es einfacher für mich, Brot selbst zu backen, anstatt in den Supermarkt zu gehen. Und für dieses easy peasy schnelles Brot habe ich im Grunde immer alles zu Hause. Man braucht nur Mehl, Wasser, Germ (Hefe) und Salz. Für unsere vierköpfige Familie brauche ich…
-
Walnuss-Sonnenöl
Es ist Juni. An den Walnussbäumen hängen schön kleine grüne Walnüsse. Mit diesen jungen Walnüssen kann man so einiges fabrizieren. Vor einigen Jahren machte ich mit diesen jungen Walnüssen „Orahovača“, einen Walnusslikör. Schmeckt hervorragend und ist angeblich (wurde mir so zugetragen) gut für die Schilddrüse. Aber heute mache ich etwas anderes. Kürzlich erzählte mir eine…
-
Achtsam
Jeden Tag aufs Neuedie Langsamkeit entdeckenin unserer schnellen Zeitdie Schönheit die in den Dingen schläft erweckenliebevoll, offen, bereit Warm atmet mein Herzwenn ein Blick, ein Wort, eine Melodiemich wieder berührt
-
Bohnen – Gemüse – Pfanne mit Tofu
Ich liebe gutes Essen und ich liebe es, wenn es einfach und schnell geht, es zu kochen. Gemüse schnippeln gehört aber schon zu meiner Routine, auch wenns dadurch ein wenig länger dauert. Heute habe ich mir ein „schnelles“ Bohnengericht gezaubert, das in 25 Minuten fertig ist und unglaublich gut schmeckt. Zuerst schneide ich den Tofu…
all over the place 