Vielleicht kennen andere Eltern ja auch dieses Dilemma. Die Kinder wollen etwas „Gutes“ zum Frühstück z. B. Nutellabrot oder diverse Cerealien. Selbst Pizza und Popcorn (der Papa hats erlaubt) gabs bei uns schon zum Frühstück.

Und je nachdem, was sie frühstücken, tanzen sie dann oft recht schnell und hungrig wieder an. Als sie noch jünger waren, war es definitiv sehr viel leichter, ihnen ein gesundes Frühstück schmackhaft zu machen. Je älter sie wurden, desto kreativer musste ich werden.

Heute Morgen gabs Haferflocken Pancakes. Dafür braucht man einen Blender oder Stabmixer. Für mein Standardrezept brauche ich Haferflocken (die Menge mache ich nach Gefühl, je nachdem, wie viele Pancakes ich machen möchte), eine Banane, ein bisschen Backpulver, ein Ei oder ein paar Leinsamen, ein bisschen Flüssigkeit z. B. Joghurt, Milch oder Wasser. Alles im Blender mixen. Das ist es eigentlich und wer möchte, kann nach Geschmack noch Kakaopulver oder Zimt beifügen.

Die Kinder essen die Pancakes meistens mit Honig, Ahornsirup oder Marmelade. Ich habe meine heute mit karamellisierten Äpfeln mit Zimt getoppt.

Lassts euch schmecken 🙂