Schlagwort: Hausmannskost

• Easy Marillenknödel (optional glutenfrei)

  

  Marillenknödel, ein Klassiker der österreichischen Küche. Wenn ich in den Genuss dieses köstlichen Gerichtes komme, weckt das in mir immer Erinnerungen an Urlaube an Seen und Dorfgasthäuser in österreichischen Ferienorten. Für mich sind Marillenknödel der Geschmack des Sommers. Früher dachte ich, Marillenknödel zu machen wäre total kompliziert, aber mit diesem simplen Rezept, das Doris irgendwann…

  auserbia

  18. Juni 2026

  Allgemein, Food

  Österreich, österreichische Küche, easy Marillenknödel, glutenfrei, glutenfreie Marillenknödel, Hausmannskost, Marillen, Marillenknödel, simple Rezepte

• Sauerkraut

  

  Herbst ist für mich die Zeit des Einmachen und Einkochen. Von jeher höre ich von Doris und auch von Draginja (meiner Schwiegermutter), dass in Sauerkraut viel Vitamin C steckt und dass es als fermentiertes Lebensmittel wichtig für eine gesunde Darmflora ist. Eigentlich hatte ich dieses Jahr nicht vor, selbst Sauerkraut anzusetzen, aber nun hat es…

  auserbia

  30. Oktober 2022

  Allgemein, Food

  Einmachen, Fermentieren, Hausmannskost, Sauerkraut, Vitamin C, Wintergemüse