Kategorie: Food
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Bohnen – Gemüse – Pfanne mit Tofu
Ich liebe gutes Essen und ich liebe es, wenn es einfach und schnell geht, es zu kochen. Gemüse schnippeln gehört aber schon zu meiner Routine, auch wenns dadurch ein wenig länger dauert. Heute habe ich mir ein „schnelles“ Bohnengericht gezaubert, das in 25 Minuten fertig ist und unglaublich gut schmeckt. Zuerst schneide ich den Tofu…
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Projice, Proja oder auch Maismuffins
Ein pikantes Gebäck, das in Serbien allseits bekannt und beliebt ist – Proja. Egal in welcher Form, dieses Gebäck aus Maismehl ist einfach lecker, egal ob zum Abendessen oder als Snack für zwischendurch. Ich habe ein Standardrezept für den Teig, das sich auch leicht veganisieren lässt: Das Rezept ist doch easy peasy, oder? Wer nun…
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Sauerkraut
Herbst ist für mich die Zeit des Einmachen und Einkochen. Von jeher höre ich von Doris und auch von Draginja (meiner Schwiegermutter), dass in Sauerkraut viel Vitamin C steckt und dass es als fermentiertes Lebensmittel wichtig für eine gesunde Darmflora ist. Eigentlich hatte ich dieses Jahr nicht vor, selbst Sauerkraut anzusetzen, aber nun hat es…
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Haferflocken Pancakes
Vielleicht kennen andere Eltern ja auch dieses Dilemma. Die Kinder wollen etwas „Gutes“ zum Frühstück z. B. Nutellabrot oder diverse Cerealien. Selbst Pizza und Popcorn (der Papa hats erlaubt) gabs bei uns schon zum Frühstück. Und je nachdem, was sie frühstücken, tanzen sie dann oft recht schnell und hungrig wieder an. Als sie noch jünger…
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Resteverwertung im mediterranen Stil
Hier mache ich aus der Bulgur-Quinoa Pfanne von gestern einen Salat mit frischem Gemüse und Halloumi.
all over the place 